Βελτιώστε την υγεία σας με 8+1 βήματα

Σήμερα από το κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ.Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557) θα σας παρουσιάσουμε μικρά καθημερινά βήματα στην διατροφή μας, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, τα οποία θα σας βοηθήσουν στην διατήρηση της καλής κατάστασης του οργανισμού σας.

Βήμα 1ο : Καταναλώστε τροφή πλούσια σε ω3, 1 έως 2 φορές την εβδομάδα
               Επιλέξτε σολομό, πέστροφα, ρέγγα, τόνο, σαρδέλες, σκουμπρί όταν έχετε στο διαιτολόγιό σας ψάρι.
               Περιορίστε οστρακοειδή ( εξαιτίας του κινδύνου λοιμώξεων, όπως ηπατίτιδας Α και Β).
               Αποφύγετε τηγανισμένα ψάρια, ψάρια σε κονσέρβα με κακής ποιότητας λάδι, ψάρια σε stics.

Βήμα 2ο : Καταναλώστε φυτικά έλαια
                Επιλέξτε λάδι ελιάς χαμηλής οξύτητας, μαγιονέζα από λάδι ελιάς.
                Περιορίστε ηλιέλαιο και σογιέλαιο
               Αποφύγετε αραβοσιτέλαιο, φυστικέλαιο,  άλλα έλαια, μαγιονέζα που δεν περιέχει ελαιόλαδο.

Βήμα 3ο : Αυξήστε την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών και αν μπορείτε αντικαταστήστε γεύματα με αυτά 
                Επιλέξτε ποικιλία φρέσκων φρούτων εποχής σε αριθμό 2 έως 5 την ημέρα. Φρέσκα λαχανικά 2 μερίδες ημερησίως.
               Περιορίστε χυμούς φρούτων με ζάχαρη, ξηρά φρούτα , φρούτα σε κονσέρβα και όχι εποχής .
               Αποφύγετε παντζάρια, καρύδες, λαχανικά και φρούτα γαρνιρισμένα με κρέμα γάλακτος, βαριές σάλτσες ή βούτυρο.

Βήμα 4ο : Κατανάλωση ξηρών καρπών και οσπρίων 1 έως 2 φορές την εβδομάδα
                  Επιλέξτε σόγια, φασόλια, φακή, φάβα, αμύγδαλα, καρύδια.
                 Περιορίστε αλατισμένους ξηρούς καρπούς, σοκολάτα γάλακτος και κρόκους αυγών.
                 Αποφύγετε μπαγιάτικους ή δύσοσμους ξηρούς καρπούς .

Βήμα 5ο : Πρόσληψη μιας τουλάχιστον πηγής υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης με κάθε γεύμα.
                 Επιλέξτε ψάρια, άπαχο κρέας, κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς πέτσα, αποβουτυρωμένο γάλα, τυριά με χαμηλά λιπαρά, μαύρη σοκολάτα, ασπράδια αυγών, αυγά εμπλουτισμένα με ω3 .
                Περιορίστε επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα , σαλάμια κλπ) σοκολάτα γάλακτος, κρόκους αυγών.
               Αποφύγετε λιπαρά κρέατα, χήνα, πάπια, εντόσθια, μπέικον, κρέμα γάλακτος, κρεμώδη τυριά, πολλά παγωτά.

Βήμα 6ο : Αποφυγή των trans λιπαρών οξέων.
                 Επιλέξτε μαργαρίνες εμπλουτισμένες με στανόλες
                 Περιορίστε επεξεργασμένα κρέατα, σοκολάτα γάλακτος, κρόκους αυγών
                Αποφύγετε πρόχειρο έτοιμο φαγητό, τηγανισμένες πατάτες, σνακ, γλυκά .

Βήμα 7ο : Κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών ( 20 έως 30 γραμμάρια την ημέρα)
                Επιλέξτε πλήρες ψωμί και δημητριακά, βρώμη, ρύζι, ζυμαρικά ολικής άλεσης, πατάτες με την φλούδα ( ψητές, βραστές, ατμό)
                Περιορίστε ζυμαρικά λευκά, πουρέ, λαζάνια με αυγά.
                Αποφύγετε δημητριακά με γλυκαντικές ουσίες, άσπρο ψωμί, κράκερ, ζάχαρη λευκή, σιρόπι, γλυκά.

Βήμα 8ο : Πρόσληψη τουλάχιστον 8 ποτηριών υγρών την ημέρα.
                 Επιλέξτε νερό, φυσικό χυμό φρούτων έως 2 ποτήρια την ημέρα, τσάι ιδιαίτερα το πράσινο έως 3 φλυτζάνια την ημέρα, γιαούρτη χωρίς λιπαρά και φρούτα εποχής με το φλοιό.
                 Περιορίστε καφέ, χυμούς με ζάχαρη (νέκταρ), αφέψημα και αναψυκτικά για αθλητές, αλκοόλ.
                Αποφύγετε αναψυκτικά με ζάχαρη, μιλκ σέικ, αυξημένη ποσότητα αλκοόλ.

Τέλος προσπαθήστε στην καθημερινότητά σας να βάλετε την μαστίχα Χίου, που αποδεδειγμένα βοηθάει στην σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και θεραπεύει παθήσεις του.


Η μορφή φυσικής μαστίχας Χίου που πρέπει να καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση δεν έχει  καμία σημασία, αλλά η ποσότητα που μπορεί ο οργανισμός μας να απορροφήσει είναι 2 με 2,5 γραμμάρια ημερησίως .


 

ΣΚΟΡΔΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΜΑΣΤΙΧΑ (ΙΙ)

Καλημέρα σας και σήμερα από το κατάστημα mastihashop του Βόλου ( Κ.Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557).
Όπως σας είχαμε υποσχεθεί σας δίνουμε τις δύο χρήσεις μαγειρικής που η Χιώτισα σύζυγος μου χρησιμοποιεί τα συγκεκριμένα καπνιστά σκόρδα με μαστίχα, τα οποία δίνουν όντως εξαιρετική γεύση και ποιότητα .

 1η χρήση : Βάλτε τα σκορδάκια στο ψητό (στον φούρνο) χοιρινό ή στο ρολό κιμά .
     Κόψτε τα σκόρδα στην μέση και βυθίστε τα στο κρέας διάσπαρτα , αφού πρώτα με ένα μαχαίρι ανοίξετε τρυπούλες σε αυτό, πρίν το βάλετε στον φούρνο .
Υπολογίστε περίπου 1 σκόρδο ανά μισό κιλό κρέας ή κιμά.
( 2 μισά κομμάτια σκόρδο καπνιστό με μαστίχα ανά 1/2 κιλό κρέας).

 2η χρήση : Μακαρονάδα πέστο με σκόρδα καπνιστά με μαστίχα.
     Σε ένα τηγάνι μεγάλο σχετικά βάλτε ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα σκόρδακια καπνιστά με μαστίχα. Προσθέστε τριμμένο ξερό βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και λιώστε έναν κύβο λαχανικών .
Αφήστε τα στην φωτιά να ροδίσουν και στην συνέχεια προσθέστε τα μακαρόνια, ανακατέψτε και σερβίρετε  με παρμεζάνα.

Καλή σας όρεξη !

Σκόρδα καπνιστά με μαστίχα

Σήμερα από το κατάστημα mastihashop (Κ.Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557) παρουσιάζουμε την καινούργια γευστική νότα , από το Κέντρο Αναζήτησης Παλιών Γεύσεων <<Τα Μυλέλια>>
Σκόρδα καπνιστά σε ελαιόλαδο με μαστίχα .



Σαν Έλληνες γνωρίζουμε εδώ και πολλά χρόνια ότι το ελαιόλαδο είναι ότι καλύτερο για την υγεία μας. Το ίδιο γνωρίζουμε και για το σκόρδο και για την μαστίχα.
Γευστικά πάλι ξέρουμε ότι πολλές συνταγές καθαρά Ελληνικές, συνδυάζονται αρμονικά με την μαστίχα που τους προσδίδει άρωμα και δροσιά .

Πιστοποιημένο βάσει των διεθνών κανόνων Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων.
100% φυσικό προϊόν χωρίς συντηρητικά .

 

Το παραπάνω προϊόν βραβεύτηκε στην κατηγορία Τυποποιημένο Ελληνικό Προϊόν με το βραβείο GOURMET.

Σε επόμενη ανάρτηση θα σας αποκαλύψω τις δύο χρήσεις που η γυναίκα μου χρησιμοποιεί το παραπάνω σκόρδο. 

Παραλίες της Χίου

Συνεχίζοντας την παρουσίαση του Νησιού της Χίου, σαν τόπο καλοκαιρινών διακοπών ( όσοι ακόμη μπορείτε να ονειρεύεστε καλοκαιρινές διακοπές ) από το κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ,Καρτάλη 101 , τηλ: 2421022557) σας παρουσιάζουμε σήμερα φωτογραφίες από τις διασημότερες παραλίες του νησιού. 
Οι φωτογραφίες είναι της φίλης μας Γιούλη Τέλη - Καμπά και την ευχαριστούμε για την δουλειά της .

Στο νοτιότερο σημείο του νησιού η παραλία Βρουλίδια 

Κλεφτολίμανο Εμποριού , μόλις λίγα χιλιόμετρα νότια του χωριού Πυργί στην Νότια Χίο.

Η διασημότερη ίσως παραλία της Χίου , ο Μαύρος Γιαλός , με ηφαιστειακό μαύρο βότσαλο .

Δίπλα στον Μαύρο Γιαλό, η παραλία Φώκι με λιγότερο κόσμο , αλλά ίδιας ομορφιάς .

Από τις λίγες οργανωμένες παραλίες της Χίου, η Κώμη δεν ζηλεύει τίποτα από καλύτερες και καθαρότερες παραλίες της Ελλάδας.

Παραλία Ελίντα, στην Βορειανατολική Χίο

Στην Βόρεια Χίο, ίσως η πιό φιλόξενη παραλία με εστιατόρια παραδοσιακά και πολύ φρέσκο ψαράκι.


Για να μην σας κουράσω θα παρουσιάσουμε σε επόμενη ανάρτηση και άλλες ομορφιές του Νησιού της Χίου, για να σας παροτρύνουμε να μας έρθετε.    

Δημιουργία e-shop

Από σήμερα στην σελίδα mastihastories.blogspot του καταστήματος mastihashop του Βόλου (Κ.Καρτάλη 101, τηλ: 2421022557) λειτουργεί ηλεκτρονικό κατάστημα (e-shop).

Δημιουργήθηκε με λίγα προϊόντα, τα πιο δημοφιλή  για να καλύψει την δυνατότητα των ανθρώπων που βρίσκονται μακρυά από το κατάστημα , να τα προμηθεύονται.

Οι τιμές είναι χαμηλότερες από την τιμή λιανικής , για να καλύψει μέρος των εξόδων αποστολής με courier. 

Ελπίζουμε να βρούμε ανταπόκριση στην προσπάθειά μας αυτή και πάντα είμαστε ανοιχτοί σε οποιαδήποτε παρατήρησή σας για την βελτίωση μας.

Σας ευχαριστούμε πολύ .  

Χίος για διακοπές

Το κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ.Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557) θέλοντας να γνωρίσει  στους φίλους και πελάτες του για τον χώρο που παράγετε η Μαστίχα, σας παρουσιάζει μερικές όμορφες κατά την γνώμη μας εικόνες του νησιού μας, έτσι ώστε και να τις θαυμάσετε και αν υπάρχουν οι δυνατότητες για διακοπές, ας σκεφτούμε πως αξίζει τον κόπο να επισκεφτούμε το νησί της Χίου.

The store mastihashop Volos (101 K.Kartali tel: 2421022557) wanting to inform their friends and customers for the space spanned by Mastic, introduces you to some beautiful when we see images of our island, and so to admire if there are possibilities for vacation, we think it worthwhile to visit the island of Chios

Δεν ξέρω πόσοι γνωρίζετε πως η τουλίπα έχει την καταγωγή της στο νησί της Χίου και πως από εκεί ταξίδεψε στην χώρα (κακώς ονομάζετε έτσι) της τουλίπας την Ολλανδία ?
Οι <<λαλάδες >> όπως οι Χιώτες αποκαλούν αυτό το λουλούδι (την τουλίπα) φύεται άγρια στα λιβαδάκια της κεντρικής Χίου και ο επισκέπτης τις θαυμάζει στην διαδρομή από την Χώρα προς τα Νοτιόχωρα (Μαστιχοχώρια) .

Πυργί , το ζωγραφιστό χωριό. Μια μοναδική τεχνοτροπία που μόνο εκεί υπάρχει και ακόμη και σήμερα οι μαστόροι της νότιας Χίου την δουλεύουν. Πάνω στον άσπρο σοβά με την βοήθεια ενός πιρουνιού σκαλίζουν γεωμετρικά σχήματα , δημιουργώντας επιφάνειες ιδιαίτερης ομορφιάς  .
Το κεφαλοχώρι των μαστιχοχωρίων  όμως παίρνει χρώμα κόκκινο από τα λιαστά ντοματάκια που οι Πυργούσενες δένουν και κρεμούν από τα παράθυρά τους .

Νύχτα στο γραφικό φυσικό λιμανάκι του Εμποριού, ατενίζοντας το απέραντο της θάλασσας και απολαμβάνοντας το ουζάκι σας σε ένα από τα παραδοσιακά εστιατόρια του Εμποριού. Εικόνα και αίσθηση μοναδική .... και τέλος ένα δείγμα από την νοτιότερη παραλία της Χίου , τα Βουρλίδια που το μπάνιο εκεί δεν είναι μόνο δροσερά απολαυστικό, αλλά υπέροχη εμπειρία

Σε επόμενη ανάρτηση θα δημοσιεύσουμε και άλλες φωτογραφίες του Νησιού , αλλά όσες φωτογραφίες και να δείτε, δεν μπορούμε δυστυχώς να σας μεταφέρουμε τα αρώματα της περιοχής ούτε την καλοσύνη των ευτυχισμένων κατοίκων του .
Μια επίσκεψη αρκεί για να σας ακολουθεί για την υπόλοιπη ζωή σας .
Οι πολύ καλές φωτογραφίες που σας παρουσιάζουμε είναι του κυρίου Γιάννη Νιτοδά και τον ευχαριστούμε πολύ !!!! Καλές διακοπές !!!

Ηλιοπροστασία και φωτοπροστασία

Σήμερα από το κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ.Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557) θα ασχοληθούμε με τις συμβουλές μας για την σωστή αγορά αντηλιακού, μιας και από παραπληροφόρηση ή μέγιστου φόβου για τον καρκίνο του δέρματος , επιλέγουμε αντηλιακό με δείκτη προστασίας πολύ μεγάλο, πληρώνοντας πολύ παραπάνω χωρίς ίσως κάποιες φορές να το χρειαζόμαστε.

Διαβάστε λοιπόν παρακάτω τις συμβουλές μας και ίσως σας βοηθήσουν να επιλέξετε καλύτερα το αντηλιακό που σας εξασφαλίζει την απαραίτητη προστασία από τον επικίνδυνο πλέον ήλιο, ειδικά σε μέρες και ώρες του καλοκαιριού ( 12:00 έως 16:00 για Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο) .

  Αρχίζουμε λοιπόν από τον τύπο δέρματος του κάθε ανθρώπου.
     1) Άτομα εξαιρετικά ευαίσθητα στον ήλιο.(Δ1) Είναι άτομα με πολύ λευκή έως γαλακτερή επιδερμίδα, με κόκκινες κηλίδες, άτομα που πάντα καίγονται με την έκθεσή τους στον ήλιο, παιδιά και βρέφη.
     2) Άτομα ευαίσθητα στον ήλιο.(Δ2) Άτομα με ανοιχτόχρωμη επιδερμίδα , συχνά με κόκκινες κηλίδες και με ξανθά μαλλιά ή στο χρώμα του χαλκού (φυσικά εννοείτε) , άτομα που καίγονται συχνά κατά την έκθεση τους στον ήλιο αλλά που μπορούν να πάρουν χρώμα.
     3) Άτομα με ενδιάμεσο δέρμα.(Δ3) Άτομα με ανοιχτόχρωμη επιδερμίδα που μαυρίζουν αρκετά εύκολα και δεν καίγονται στον ήλιο παρά μόνο όταν εκτίθενται υπερβολικά σε αυτόν.
     4) Άτομα με αρκετά ανθεκτικό δέρμα (Δ4). Άτομα με σκουρόχρωμη επιδερμίδα που μαυρίζουν εύκολα χωρίς να καίγονται ποτέ.

Συνεχίζουμε με την έκθεση του ήλιου
     1) Ακραία έκθεση . (Ε1) Συμβαίνει στο χιόνι με πλήρη ηλιοφάνεια αλλά και τους καλοκαιρινούς μήνες και ειδικότερα τις επικίνδυνες ώρες από 12:00 έως 16:00.

      2) Σημαντική έκθεση . (Ε2)  Συμβαίνει σε πλάζ, εξωτερικές δραστηριότητες μεγάλης διάρκειας, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες και κοντά στις επικίνδυνες ώρες της ημέρας (11:00 έως 12:00 και από 16:00 έως 18:00) ή όταν υπάρχει ελαφριά συννεφιά .

     3) Μέτρια έκθεση . (Ε3) Όταν ζούμε στην ύπαιθρο ή πάμε για ψώνια ή η καθημερινές εξωτερικές δουλειές ντυμένοι ελαφριά ή έχουμε αρκετή συννεφιά ή ώρες πρωινές έως 11:00 ή απογευματινές μετά τις 18:00.

 Πάμε τώρα να συνδυάσουμε τα παραπάνω και να καταλήξουμε στην σωστή επιλογή αντηλιακού.
     Δ1 με Ε1 σίγουρα αντηλιακό πολύ υψηλής προστασίας με SPF50+
     Δ1 με Ε2 αντηλιακό πολύ υψηλής προστασίας με SPF50
     Δ1 με Ε3 αντηλιακό υψηλής προστασίας SPF30 έως το πολύ 50.

     Δ2 με Ε1 αντηλιακό πολύ υψηλής προστασίας με SPF50+
     Δ2 με Ε2 αντηλιακό υψηλής προστασίας SPF30 έως το πολύ 50.
     Δ2 με Ε3 αντηλιακό μέτριας προστασίας με SPF20.

     Δ3 με Ε1 αντηλιακό υψηλής προστασίας με SPF30 

     Δ3 με Ε2 αντηλιακό μέτριας προστασίας με SPF20

     Δ3 με Ε3 αντηλιακό χαμηλής προστασίας με SPF10

     Δ4 με Ε1 αντηλιακό μέτριας προστασίας με SPF20 είναι αρκετό

     Δ4 με Ε2 αντηλιακό χαμηλής προστασίας με SPF10

     Δ4 με Ε3 αντηλιακό χαμηλής προστασίας με SPF10 .

Τελειώνοντας θα σας υπενθυμίσουμε πως ΚΑΝΕΝΑ αντηλιακό δεν αντέχει στην επιδερμίδα μας πάνω από 120 λεπτά και πρέπει οπωσδήποτε να επαναλαμβάνουμε την επάλειψη του αντηλιακού μας αμέσως μετά από εφίδρωση λόγω δραστηριότητας π.χ ρακέτες , βόλεϋ  ή μόλις βγούμε από την θάλασσα.

Καλό καλοκαίρι με αντηλιακή προστασία φυσικά !

Για να ευλογήσουμε και λίγο και τα γένια μας στο κατάστημα mastihashop του Βόλου υπάρχουν αντηλιακά στην κατηγορία Ελληνικά, δεμοκαλυντικά και με σημαντικές εκπτώσεις στις τιμές τους από 30 έως 40 %.