Ανθόνερο και Ροδόνερο

Από σήμερα στο κατάστημα mastihashop του Βόλου ( Ανθ.Γαζή 171 Γ τηλ: 2421022557) θα βρείτε , κατ΄ ευθείαν από το μυροβόλο νησί της Χίου και σε μπουκάλια των 500 ml , ανθόνερο και ροδόνερο της εταιρίας ποτοποιίας Κακίτση .

Χρήσιμα υλικά για να αρωματίσετε με ότι καλύτερο και αγνότερο τα Πασχαλινά σας εδέσματα .

Πώληση χοντρική και λιανική και αποστολή σε όλη την Ελλάδα με εταιρία courier με ελάχιστο επιπλέον κόστος !!!

Βασιλόπιτα

Σήμερα από το κατάστημα mastihashop του Βόλου ( Κ.Καρτάλη 101 τηλ:2421022557) θα σας παρουσιάσουμε μια βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας .
Σε λίγες ημέρες το παλιό 2012 μας αφήνει και στην θέση του έρχεται το 2013, γεμάτο υποχρεώσεις και δυστυχώς δυσκολίες . Εμείς όμως δεν θα το βάλουμε κάτω . Θα παλέψουμε για να δημιουργήσουμε τις προϋποθέσεις που θα μας χαρίσουν χαμόγελα και αισιοδοξία . Και τι πιο αισιόδοξο για κάποιον από εμάς να κερδίσει το <<φλουρί >> στην βασιλόπιτα του κάθε σπιτιού . Και τι πιο αρωματικό να κερδίσει το φλουρί στην βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας ..... αλλά πολλά είπαμε ας προχωρήσουμε τώρα στην συνταγή της αρωματικής μας βασιλόπιτας .

Υλικά : 750 γρ βούτυρο βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
             500 γρ ζάχαρη άχνη
             2 φλυτζάνια ξύσμα πορτοκαλιού
             2 βανίλιες
             1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
             15 γρ μαστίχα κοπανισμένη ή 2 φλυτζάνια του καφέ λικέρ μαστίχας 
              1/3 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαχλέπι
              5 αυγά
              150 γρ φρέσκο γάλα
              1 κουταλάκι της σούπας κονιάκ
              1 κιλό αλεύρι
              20 γρ μπέικιν παουντερ
              150 γρ χοντροκομμένο καβουρντισμένο αμύγδαλο .

1. Ρίχνετε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το γάλα, το κονιάκ, το αλεύρι , το μπέικιν και τα αμύγδαλα και ξεκινάμε σιγά - σιγά να τα χτυπάμε ώσπου το μείγμα μας να αφρατέψει.
2. Όταν τα υλικά ενσωματωθούν καλά , ρίχνουμε τα αυγά με το γάλα και το κονιάκ .
3. Συνεχίζουμε να χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα και πάλι να αφρατέψει και να γίνει χυλός .
4 . Τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το μπέικιν και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε με σπάτουλα πλέον μέχρι να γίνει χυλός .
5 . Αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές του βαθιού ταψιού μας με βιτάμ ή τοποθετούμε στον πάτο αντικολλητικό χαρτί  .
6. Ρίχνουμε τον χυλό και αλείφουμε ελαφριά την επιφάνεια του με αυγό .
7 . Σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 45-50 λεπτά .
8 . Πασπαλίζουμε με άχνη .

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην ξεχάσετε να βάλετε το <<φλουρί >> .

Καλή , ευτυχισμένη και γεμάτη υγεία χρονιά !!!!!!!      

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Σήμερα το κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ.Καρτάλη 101 τηλ:2421022557) σας προτείνει  ένα καλοκαιρινό, πολύ εύκολο στην παρασκευή του και αρκετά ελαφρύ γλύκισμα .

Ποιός δεν θα ήθελε μια κρέμ καραμελέ με Χιώτικη μαστίχα ;

Υλικά για την κρέμα:

1lt γάλα

9 αυγά

300 γρ ζάχαρη

15 γρ τριμένη μαστίχα ή 4 σταγόνες μαστιχέλαιο

Υλικά για την καραμέλα:

250 γρ ζάχαρη

50 γρ γλυκόζη

100 γρ νερό

ΕκτέλεσηΣε μια μικρή κατσαρόλα τοποθετούμε όλα τα υλικά για την καραμέλα, και αφού ανακατέψουμε συνεχόμενα για λίγη ώρα, αφήνουμε λιγάκι να ζεσταθούν μέχρι να πετύχουμε τη γνωστή σκουρόχρωμη καραμέλα ζαχαροπλαστικής. Τότε, αρχίζουμε να την χύνουμε σε μικρές ποσότητες μέσα σε μεταλλικά φορμάκια που έχουμε ετοιμάσει για το γλύκισμά μας.
Αφήνουμε τα φορμάκια στην άκρη και αρχίζουμε να φτιάξουμε την κρέμα μας ως εξής:
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε ένα- ένα τα υλικά (το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη και τη μαστίχα) και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ σε μεσαία ταχύτητα. Μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί, ανακατεύοντας συνέχεια.
Όταν είναι αρκετά ζεστό και παχύρευστο το μείγμα, το αδειάζουμε διαδοχικά στα φορμάκια με την καραμέλα και κατόπιν τα τοποθετούμε στο φούρνο για να ψηθούν στους 220 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά.
Πριν το σερβίρισμα, βάζουμε τα φορμάκια στο ψυγείο για δύο περίπου ώρες, έτσι ώστε να ξεκολλάνε ακόμη πιο εύκολα (σε χλιαρό μπεν μαρί). 

Καλή όρεξη

ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ (ΟΞΟΠΟΙΙΑ ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΥ)

Η οξοποιία Ζαφειρόπουλος, παράγει, εμφιαλώνει και προσφέρει εκλεκτό ξίδι, εδώ και μισό αιώνα.
Τα τελευταία 30 χρόνια λειτουργεί στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της στο Πικέρμι της Αττικής, ανάμεσα στους παραδοσιακούς αμπελώνες της περιοχής.
Βασισμένα στην αποκλειστική χρήση ελληνικών πρώτων υλών, τα προϊόντα της σειράς ΠΑΝ παράγονται με μεράκι, συνεχίζοντας την προσπάθεια για δημιουργία καινοτόμων προϊόντων και ιδιαίτερων γεύσεων.

Ξίδι από κόκκινο κρασί, ξίδι από λευκό κρασί, βαλσάμικο, βαλσάμικο με μέλι, μηλόξιδο και χυμός λεμονιού σε γυάλινες συσκευασίες, είναι εδώ να τα απολαύσουμε.

Το κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ. Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557) τα έφερε κοντά σας και τα παρουσιάζει.

ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙ (250 ml γυάλινη φιάλη)

Η προσθήκη Ελληνικού μελιού στο βαλσάμικο ξίδι ΠΑΝ δημιουργεί ένα προϊόν με γεμάτη γεύση και πλούσια αρώματα. Ιδιαίτερα γλυκό με την διακριτική παρουσία του ξιδιού, είναι ιδανικό άρτημα για σαλάτες, σάλτσες, κρέατα και πουλερικά.

ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ (250 ml γυάλινη φιάλη)

Έχει ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση. Ταιριάζει σε όλα τα πιάτα της μεσογειακής διατροφής. Ιδανικό για μαρινάρισμα.

ΞΙΔΙ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ (250ml γυάλινη φιάλη)

Παράγεται αποκλειστικά από τη φυσική ζύμωση κόκκινου κρασιού.

ΞΙΔΙ ΑΠΟ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ (250 ml γυάλινη φιάλη)

Παράγεται αποκλειστικά από τη φυσική ζύμωση λευκού κρασιού.

ΜΗΛΟΞΙΔΟ (250ml γυάλινη φιάλη)

Παράγεται από το χυμό διαλεκτών μήλων.

ΑΡΤΗΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ( 250 ml γυάλινη φιάλη)

100% φυσικός χυμός λεμονιού, που συμπληρώνει σαλάτες και γεύματα. Ιδανικό και για cocktail.

Τα προϊόντα ΠΑΝ θα τα βρείτε και στο συνεργαζόμενο ιδιαίτερο κατάστημα της φίλης μου Δήμητρας Ξηροφώτου στην Κ. Καρτάλη 162 Α. 

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ (ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ)

ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ
ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό φρέσκα μύδια
               15-20 στίγματα κρόκου Κοζάνης
               1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
               1 κούπα ζωμό λαχανικών
               1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
               1 κρεμύδι μέτριο
               2 κουταλιές της σούπας βιτάμ
               Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΠΩΣ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ :  Καθαρίζουμε τα μύδια με ένα βουρτσάκι για να βγεί το χνούδι τους, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα πλένουμε καλά κάτω από την βρύση, ώστε να φύγει όλη η άμμος και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μία χαμηλή κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι, μαζί με μισό ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να αχνιστούν για 3-4 λεπτά, ώσπου να ανοίξουν. Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε.
Βγάζουμε τα μύδια από την κατσαρόλα και τα βάζουμε σε ένα μπόλ.
Σε μία άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το βιτάμ και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμύδι και το σοτάρουμε, έως ότου χρυσαφίσει. Κατόπιν προσθέτουμε τα μύδια, τρίβουμε όσο πιπέρι θέλουμε, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να σοταριστούν μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Για να φτιάξουμε την σάλτσα, ζεστένουμε τον ζωμό σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε τον κρόκο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε ελαφρά, αφήνουμε να βράσουν για 3-4 λεπτά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Σερβίρουμε τα μύδια με την σάλτσα τους, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαιντανό.

Το κατάλληλο κρασί για το πιάτο μας. Λευκό ξηρό αρωματικό (Βιβλια Χώρα λευκό)

ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΧΙΟ

Την συνταγή μας την έδωσε η κα Δ.Ξύδα
Για την δημιουργία των ρεβιθοκεφτέδων θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά στις αντιστοιχες ποσότητες:
1/2 κιλό ρεβίθια
1 κρεμύδι ξερό μέτριο
λίγο μαϊντανό
λίγο δυόσμο
λίγη ρίγανη
1/2 φλυτζάνι αλεύρι
1 φλυτζάνι λικέρ μαστίχας ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμένη μαστίχα
Εκτέλεση της συνταγής
Βράζουμε τα ρεβίθια. Αφού ψηθούν τα σουρώνουμε, τα τρίβουμε να βγάλουμε τα φλούδια.Σε ένα μπόλ βάζουμε τα ξεφλουδισμένα ρεβίθια, το κρεμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, την ρίγανη και τα περιχύνουμε με το λικέρ της μαστίχας. Ανακατέβουμε πολύ καλά τα υλικά μας και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι καθώς τα πλάθουμε. Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει καλά. Έναν ένα τους ρεβιθοκευτέδες τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε μέχρι να απόκτίσουν ένα απαλό ροδαλό χρώμα. Τους βγάζουμε και τους απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να αποροφηθεί το περίσιο λάδι. Σερβίρονται ζεστοί.
Καλή σας όρεξη !

ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Η Χίος φημίζεται για τα ευωδιαστά εσπεριδοειδή της, τα οποία της έδωσαν το χαρακτηρισμό «Μυροβόλος». Φρέσκος συμπυκνωμένος φυσικός χυμός μανταρινιού, έρχεται να συνοδεύσει την παραδοσιακή Χιώτικη χυλοπίτα (στριφτάρι) και να δημιουργήσει μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Βράστε τις χυλοπίτες και κατόπιν τις σοτάρετε σε φυτικό βούτυρο, μαζί με κομματάκια κοτόπουλο. Σβήστε με λευκό ξηρό κρασί και λίγο χυμό μανταρινιού. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και αφήστε τις χυλοπίτες να γκλασάρουν, εκτός φωτιάς. Γαρνίρετε με φέτες μανταρινιού, καβουρδισμένα αμύγδαλα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

(Συστατικά στριφταριού: Αλεύρι ολικής άλεσης, σιμιγδάλι, συμπυκνωμένος φυσικός χυμός μανταρίνι, νερό )

Την παρέα των Χιώτικων στριφταριών συμπληρώνουν αυτά με την τσουκνίδα και το άνυδρο ντοματάκι.
Τα παραπάνω μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα mastihashop και για τον Βόλο στο κατάστημα στην Κ.Καρτάλη 101 τηλ: 2421022557

ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΧΙΩΤΙΚΟΥ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ

Πάστα φλώρα μανταρινιού (Χιώτικη παραδοσιακή)

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα | Μερίδες: 10 μερίδες

Συστατικά:

·                       1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο

·                       3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι

·                       1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ζάχαρη

·                       1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

·                       1 κρόκος αυγού

·                       1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό baking powder

·                       1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

·                       μαρμελάδα Χιώτικου μανταρινιού.

Οδηγίες:

Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με το baking powder. Το βάζετε σε λεκάνη, ρίχνετε το βούτυρο λιωμένο, τον κρόκο, τη ζάχαρη, το λεμόνι και το κονιάκ και ζυμώνετε να γίνει μια μάλλον μαλακή ζύμη.

Τη χωρίζετε σε 2 κομμάτια, ανοίγετε το ένα σε φύλλο χονδρό πάχους 2 εκατοστών και το στρώνετε σε ταψάκι. Κόβετε από την άλλη ζύμη ένα κομμάτι, το πλάθετε κορδόνι στρογγυλό και το τοποθετείτε γύρω - γύρω στην άκρη του φύλλου, αφού το αλείψετε με λίγο ασπράδι αυγού ή και σκέτο νερό.

Αδειάζετε στο ταψί επάνω στο φύλλο, τη μαρμελάδα μανταρινιού που μπορείτε να τη βρείτε στο κατάστημα mastihashop του Βόλου (Κ.Καρτάλη 101 2421022557)  και τη στρώνετε να έχει παντού το ίδιο πάχος. Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθετε λεπτά κορδόνια και τα τοποθετείτε πάνω στη μαρμελάδα έτσι ώστε να σχηματίζουν μικρά τετραγωνάκια.

Για να κολλήσουν καλύτερα αλείψτε τις άκρες με ασπράδι ή νερό. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο επί 30-40 λεπτά. Πριν κόψετε αφήστε να κρυώσει τελείως για πήξει η μαρμελάδα.

Τετράδιο Συνταγών (γεύση και άρωμα μαστίχας)

Η ΠΡΩΤΗ ΑΝΑΦΟΡΑ ΤΗΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΣΤΗΝ ΓΕΥΣΗ

   Η πρώτη αναφορά της μαστίχας για την αρωματική της ιδιότητα γίνεται από ένα γεωγράφο του 3ου μ.Χ αιώνα, τον Αίθικο τον Ίστριο. Ο Αίθικος περιγράφει με θαυμασμό το κρασί το αρωματισμένο με μαστίχα - vinum mastihatum. Εφευρέτης της μεθόδου αυτής αρωματισμού του κρασιού, θεωρείται ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Ηλιογάβαλος.
   Την πρώτη αναφορά της μαστίχας στην γαστρονομία τη χρωστάμε σε έναν περιηγητή των Οθωμανικών χρόνων, όταν η μαστίχα αποτελούσε σουλτανικό μονοπώλειο. Ο Γάλλος Τουρνεφό που επισκέπτεται την Χίο στις αρχές του 15ου αιώνα γράφει μεταξύ άλλων <<Οι Σουλτάνες καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής της μαστίχας που πηγαίνει στο παλάτι. Όλο το πρωί κάθονται και μασάνε μαστίχα με άδειο στομάχι, τόσο για να περάσουν την ώρα τους όσο και για να γλυκάνουν την αναπνοή τους. Τα δάκρυα της μαστίχας τα βάζουν σε διάφορα φαγητά της κατσαρόλας και στο ζυμάρι του ψωμιού>>.
   Είναι πραγματι πολύ πιθανόν ένα τόσο ακριβό και σπάνιο προϊόν να πρωτοχρησιμοποιήθηκε ώς μπαχαρικό στα αυτοκρατορικά μαγειρεία. Η μαστίχα είναι και σήμερα ένα συστατικό της αυστηρά αστικής γαστρονομικής παράδοσης, τόσο στην Ελλάδα και την Κύπρο όσο και στην σύγχρονη Τουρκία, όπου είναι πάντοτε γνωστή και περιζήτητη.
   Ακόμη και στην ίδια την Χίο η μαστίχα συναντάται κυρίως στην αστική παραδοσιακή κουζίνα. Λαμβάνοντας υπ΄ όψιν ότι στην πόλη της Χίου και σε όλο το βόρειο και κεντρικό τμήμα του νησιού δεν υπάρχουν μαστιχόδεντρα, παρά μόνο στα μαστιχοχώρια του νότου, βγάζουμε το συμπέρασμα ότι οι καλλιεργητές της μαστίχας δεν την χρησιμοποιούσαν τόσο, όσο θα ήταν αναμενόμενο.
   Τα τελευταία χρόνια γίνεται μια δειλή εισαγωγή της μαστίχας στις ελληνικές συνταγές μαγειρικής από διάφορους μαγείρους και γαστρονόμους, μια προσπάθεια που αξίζει να βρεί ανταπόκριση.
   Τόσο στην μαγειρική όσο και στην ζαχαροπλαστική η μαστίχα αντί για την κλασική μορφή της σε σκόνη μπορει να χρησιμοποιηθεί υπό τον τύπο του μαστιχελαίου (σε ελάχιστη ποσότητα), είτε του ποτού (ούζο, λικέρ).
   Η μαστίχα μπορεί να υποκαταστήσει την πιο διαδεδομένη, σαν φτηνότερη, βανίλια σχεδόν σε όλες τις συνταγές. Προσοχή μόνο πρέπει να δίνεται στη σωστή αναλογία, γιατί η μαστίχα σε μεγαλύτερη ποσότητα από την ενδεδειγμένη έχει την τάση να πικρίζει.
   Ακόμα, οι νέοι σεφ χρησιμοποιούν και προτείνουν να χρησιμοποιείτε και εσείς τόσο την μαστίχα στην κουζίνα σας, όσο και τα φύλλα και τα κλαδιά του σχίνου, ιδιαίτερα στις μαρινάδες.
   Μάλιστα στο κυνήγι, λόγω της ιδιάζουσας γεύσης που αυτά έχουν εξαιτίας της έντασης που υφίστανται, η μαρινάδα της μαστίχας είναι ότι το καλλίτερο.
   Η Μαστίχα θαυμάσια μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο κοτόπουλο, κάτι που γίνεται συχνά στην Αιγυπτιακή κουζίνα, λόγω της ιδιάζουσας μυρωδιάς του πουλερικού, ειδικά της ελεύθερης βοσκής.
   Μπορεί να αποτελέσει ένα συνθετικό στοιχείο στην μυρκουά (αρωματικά λαχανικά) μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το σέλινο και την δάφνη. Επίσεις φαγητά στα οποία χρησιμοποιούμε βαριά μυρωδικά όπως κρεμμύδι, σκόρδο ή φαγητό γιαχνί, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλαδιά σχίνου ως συνθετικό στοιχείο στο μπουκέτο γκαρνί (μαϊντανός, δάφνη, θυμάρι και σχίνος). Με την χρήση του σχίνου στο μπουκέτο γκαρνί μπορούμε να δώσουμε μια νέα ορολογία με κάποια ελληνική λέξη που θα δηλώνει τη <<συμμετοχή>> του σχίνου στο αρωματικό μπουκέτο.
   Το ίδιο μπορεί να γίνει και στα dressing (σάλτσες) ειδικά στο λαδόξυδο, η μαστίχα είναι ιδανική ως καρύκευση.
   Το ίδιο ιδανική είναι στις πράσινες σαλάτες γιατί έχει την ιδιότητα το άρωμα της να αποτελεί το σύμπλεγμα των αρωματικών φυτών : άνιθου, μάραθου, λίγο γλυκάνισου και φινόκιου.
   Στα ψάρια ιδιαίτερα σε όσα χρησιμοποιούμε κρασί, κυρίως με την μορφή γιαχνί ή πλακί, πρέπει να χρησιμοποιούμε στην μέση κλαδί μαστιχόδεντρου και στο σβήσιμο με το κρασί φύλλα σχίνου.
   Σήμερα η μαστίχα είναι προσιτή στον καταναλωτή και σχετικα φτηνή.  Μπορεί λοιπόν να ενταχθεί με λίγη φαντασία στις γαστρονομικές συνήθειες της εποχής μας, προσφέροντας ένα <<εξωτικό>>, αλλά ελληνικότατο άρωμα σε πολλές παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές που σταδιακά για να σας βοηθήσουμε θα αναρτούνται στον χώρο αυτό.
   Τέλος θα ήθελα να ευχαριστήσω τα καταστήματα mastihashop και ιδιαίτερα την κυρία Γεωργία Μπρή , υπεύθηνη του καταστήματος mastihashop στο Βόλο (Κ. Καρτάλη 101) για την βοήθειά της.

ΤΕΤΡΑΔΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Ανακαλύφθηκε πρίν από λίγες ημέρες στην Χίο, ένα παλιό τετράδιο συνταγών, που ενδεχομένως να χρονολογήτε περί τα τέλη του προϋγούμενου αιώνα.
Στην σελίδα μας, πολύ σύντομα θα έχουμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε αρκετές από αυτές τις συνταγές, μιας και αντίγραφο από το παλιό αυτό τετράδιο θα μας αποσταλεί στο κατάστημα μας στο Βόλο.
Οποιοσδήποτε θελήσει να φωτοτυπίσει σελίδες του μπορεί να έρθει και να δανειστεί το αντίγραφο για να βγάλει φωτοτυπία όσες παλιές συνταγές θελήσει.
Σας ευχαριστώ για τον χρόνο σας

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Σύντομα, μα πάρα πολύ σύντομα, από αυτόν τον ιστιοχώρο συνομιλίας, θα δωθεί η πρώτη συνταγή μαγειρικής με μαστίχα. Αναμένω ενδιαφέρον για να συνεχίσουμε... Σας ευχαριστώ.